Винный бар 13°
Пн-Пт 12:00-23:00
Сб-Вс-10:00-23:00
Сб-Вс-10:00-23:00
4-я Тверская-Ямская улица, 13
О проекте
13° — винный микробар на районе.
Маленький, европейский по размеру и очень человеческий по настроению. Без телевизоров, без лишнего шума и без желания произвести впечатление любой ценой. К нам заходят на бокал и разговор, а не “в свет”. И обычно возвращаются, потому что тут спокойно, вкусно и по-честному.
А почему 13°. Потому что это та самая температура, при которой вино чувствует себя правильно. И мы тоже: точно, мягко и без спектакля.
А ещё это номер дома, в котором мы расположены, но называть проект просто «13» мы не хотели – скучновато.
Маленький, европейский по размеру и очень человеческий по настроению. Без телевизоров, без лишнего шума и без желания произвести впечатление любой ценой. К нам заходят на бокал и разговор, а не “в свет”. И обычно возвращаются, потому что тут спокойно, вкусно и по-честному.
А почему 13°. Потому что это та самая температура, при которой вино чувствует себя правильно. И мы тоже: точно, мягко и без спектакля.
А ещё это номер дома, в котором мы расположены, но называть проект просто «13» мы не хотели – скучновато.
Атмосфера
13° — место, куда нужно завернуть. Нам нравятся такие точки: не проходняк, не витрина, а бар, который выбирают намеренно.
Мы вообще живём в бывшей проездной арке старого дома 1917 года (или даже раньше) — и эту историю не хотелось прятать под глянец. Наоборот: снимали новые слои, чтобы добраться до исторических деталей. Поэтому тут всё настоящее: фактура, маленький масштаб, свет, близкая посадка. Тесно, но в хорошем смысле.
Это бар «на районе» во всех смыслах слова. И в смысле тапочек, и в смысле соседских правил жизни. Мы стараемся дружить с теми, кто живёт рядом: если что-то мешает — решаем сразу. Мы тут живём тихо. По-человечески.
И ещё! у нас важно общение. Простое, живое, с лёгким юмором и нормальной дистанцией. Без выученных фраз и без ощущения, что вы участвуете в чьём-то маркетинге.
Мы вообще живём в бывшей проездной арке старого дома 1917 года (или даже раньше) — и эту историю не хотелось прятать под глянец. Наоборот: снимали новые слои, чтобы добраться до исторических деталей. Поэтому тут всё настоящее: фактура, маленький масштаб, свет, близкая посадка. Тесно, но в хорошем смысле.
Это бар «на районе» во всех смыслах слова. И в смысле тапочек, и в смысле соседских правил жизни. Мы стараемся дружить с теми, кто живёт рядом: если что-то мешает — решаем сразу. Мы тут живём тихо. По-человечески.
И ещё! у нас важно общение. Простое, живое, с лёгким юмором и нормальной дистанцией. Без выученных фраз и без ощущения, что вы участвуете в чьём-то маркетинге.
Завтраки в баре каждый день
Завтраки каждый день с 10:00 до 14:00
В меню:
А еще больше двух дюжин допов, так что можно потерять рассудок.
Аперитив можно и нужно начать и за завтраком.
Ждём только вас ❤️
В меню:
- яйца на любой вкус от пятиминутки до глазуньи, скрэмбла на хашбрауне с мортаделлой и соусом из печеных перцев и омлета с мухаммарой и вялеными томатами;
- каши рисовая с манго и базиликом и зеленая гречка с яйцом пашот, беконом и пармезаном;
- сырники с изюмом с соусом из маракуйи и домашние оладушки с красной икрой и сметаной;
- френч-тосты с тирамису или с бананом, карамелью и мороженым;
- боулы с яйцами пашот с киноа, лососем и гуакамоле или с зеленой гречкой, брокколи и чипсами из бекона;
- Горячий бутер с мортаделлой, сыром чеддер и моцареллой или круассан с домашним ростбифом тоннато и вялеными томатами.
А еще больше двух дюжин допов, так что можно потерять рассудок.
Аперитив можно и нужно начать и за завтраком.
Ждём только вас ❤️
Кухня & вино
Печатной винной карты у нас нет. Пока что.
Потому что вино — это не список, а диалог. Можно прочитать миллион букв, но интереснее сказать: «хочу полегче / посложнее / под еду / просто чтобы стало хорошо» — и получить бокал, который попадёт в настроение без лекций и пафоса.
Кухня у нас открытая и компактная — как в маленьких европейских барах: всё видно, всё близко, ничего лишнего. Меню небольшое — и в этом смысл: свежий продукт, точность и стабильное качество, чтобы хотелось доесть и вернуться.
За кухню отвечает Денис Демьянов — бренд-шеф бистро «Цирк» и винного бара 13°, преподаватель профессионального направления Novikov School и двукратный призёр Bocuse d’Or Russia (в команде с Артуром Овчинниковым). Это тот случай, когда серьёзный опыт работает на простую вещь: в маленьком формате всё должно быть особенно точным.
Потому что вино — это не список, а диалог. Можно прочитать миллион букв, но интереснее сказать: «хочу полегче / посложнее / под еду / просто чтобы стало хорошо» — и получить бокал, который попадёт в настроение без лекций и пафоса.
Кухня у нас открытая и компактная — как в маленьких европейских барах: всё видно, всё близко, ничего лишнего. Меню небольшое — и в этом смысл: свежий продукт, точность и стабильное качество, чтобы хотелось доесть и вернуться.
За кухню отвечает Денис Демьянов — бренд-шеф бистро «Цирк» и винного бара 13°, преподаватель профессионального направления Novikov School и двукратный призёр Bocuse d’Or Russia (в команде с Артуром Овчинниковым). Это тот случай, когда серьёзный опыт работает на простую вещь: в маленьком формате всё должно быть особенно точным.
наши проекты
контакты
Пн-Пт 12:00-23:00
Сб-Вс-10:00-23:00
Сб-Вс-10:00-23:00
Уютное Бистро
Цветной бульвар, 21, стр. 7
Цветной бульвар, 21, стр. 7
ПРАВИЛА ПРОГРАММЫ ЛОЯЛЬНОСТИ «ЦИРК И 13°»
Мы совсем не любим такие суровые тексты, но в делах программ, счетов и денег без точности и сухих фактов не обойтись. Надеемся на понимание и обнимаем.
В соответствии с Правилами программы лояльности «Цирк и 13°» (далее — Программа) Операторами Программы являются гастробистро Цирк и винный бар 13°.
1. Для вступления в программу лояльности пользователь должен ответить на вопросы анкеты. Все персональные данные пользователя используются только в маркетинговых интересах гастробистро Цирк и винного бара 13° и не передаются третьим лицам
2. Только после установки карты в электронный кошелек устройства возможны начисления и списания бонусов
3. 1 бонус = 1 рублю
4. Копить и тратить бонусы можно в гастробистро «Цирк» и винном баре 13°
5. Приветственные бонусы — бонусы после установки программы лояльности — начисляются автоматически в размере 1000
6. Накопленные бонусы сгорают через год после вашей регистрации.
7. Процесс зачисления бонусов может занимать от 1 минуты до нескольких часов и не зависит от желания или умений сотрудников
8. Накопленными бонусами можно оплатить до 30% счёта
9. В случае оплаты счёта/части счёта бонусами на остаток счёта бонусы не начисляются.
10. В день рождения и в течение 7 дней после вы получаете двойные бонусы по счёту.
11. Потратить накопленные бонусы можно только на следующие сутки
12. Бонусы накапливаются с любой покупки и заказа
13. Накопления с чеков выше 200 тысяч рублей не начисляются
14. Мы просим вас проинформировать о наличии программы лояльности до оплаты чека/счёта
В соответствии с Правилами программы лояльности «Цирк и 13°» (далее — Программа) Операторами Программы являются гастробистро Цирк и винный бар 13°.
1. Для вступления в программу лояльности пользователь должен ответить на вопросы анкеты. Все персональные данные пользователя используются только в маркетинговых интересах гастробистро Цирк и винного бара 13° и не передаются третьим лицам
2. Только после установки карты в электронный кошелек устройства возможны начисления и списания бонусов
3. 1 бонус = 1 рублю
4. Копить и тратить бонусы можно в гастробистро «Цирк» и винном баре 13°
5. Приветственные бонусы — бонусы после установки программы лояльности — начисляются автоматически в размере 1000
6. Накопленные бонусы сгорают через год после вашей регистрации.
7. Процесс зачисления бонусов может занимать от 1 минуты до нескольких часов и не зависит от желания или умений сотрудников
8. Накопленными бонусами можно оплатить до 30% счёта
9. В случае оплаты счёта/части счёта бонусами на остаток счёта бонусы не начисляются.
10. В день рождения и в течение 7 дней после вы получаете двойные бонусы по счёту.
11. Потратить накопленные бонусы можно только на следующие сутки
12. Бонусы накапливаются с любой покупки и заказа
13. Накопления с чеков выше 200 тысяч рублей не начисляются
14. Мы просим вас проинформировать о наличии программы лояльности до оплаты чека/счёта